Клубничный чизкейк

Клубничный чизкейк

Рецепт:

Ингредиенты:

  • растительное масло для смазывания формы
  • 75 г сливочного масла
  • 150 г сливочного печенья
  • 4 яйца среднего размера
  • 200 г + 25 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 125 г сливок для взбивания
  • 40 г пищевого крахмала
  • 800 г мягкого жирного сыра
  • 750 г клубники
  • 1 пакетик красной глазури для торта (на 250 мл воды)
  • пакет для замороженных продуктов
  • фольга

Приготовление:

  1. Основание разъемной формы для выпечки (диаметром примерно 25 см) слегка смажьте растительным маслом. Сливочное масло растопите и дайте немного остыть. Печенье выложите в пакет для замороженных продуктов, запечатайте и несколько раз прокатайте скалкой, чтобы оно мелко раскрошилось. Перемешайте крошки печенья со сливочным маслом.
  2. Получившуюся массу распределите по основанию формы и немного прижмите ложкой. Укройте и примерно на 30 минут поставьте в холодильник.
  3. Заранее разогрейте духовку до 175 °С. Смешайте яйца, 200 г сахара и ванильный сахар и взбейте миксером, используя насадки-венчики, до кремообразного состояния. Добавьте крахмал и сливки и равномерно промешайте. Затем добавьте сыр и промешайте еще немного. Распределите получившуюся массу на тесто из крошек и запекайте в горячей духовке примерно 1 час 15 минут. Выключите духовку и дайте чизкейку постоять в ней еще примерно 15 минут. Достаньте и остудите.
  4. Клубнику помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их послойно, веером на сырный пирог. Смешайте в кастрюле глазурь для торта и 25 г сахара, понемногу подливая 250 мл воды. Помешивая, доведите до кипения. Сразу залейте получившейся глазурью клубнику и подождите, пока застынет. Подавать чизкейк к столу лучше слегка охлажденным.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Что лучше выбрать для рамы окна пвх или дерево.
Войти
Регистрация