Торт с крыжовником и миндальными сухарями

Торт с крыжовником и миндальными сухарями

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 800 г крыжовника (красного и зеленого)
  • 200 г абрикосового варенья
  • 1-2 ст. л. + 75 г сахара
  • 100 г и еще немного мягкого сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • соль
  • 150 г сметаны
  • 300 г и еще немного муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 100 г миндальных сухариков

Приготовление:

  1. Крыжовник вымойте и очистите от хвостиков и плодоножек. Смешайте варенье с 1-2 ст. л. сахара и аккуратно подмешайте ягоды.
  2. Разъемную форму для торта (диаметром примерно 25 см) смажьте маслом. Сливочное масло, 75 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли смешайте до состояния кремообразной массы. Добавьте сметану, 300 г муки, разрыхлитель и замесите тесто. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в круг диаметром примерно 28 см. Выложите в форму и прижмите по краям.
  3. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Сухарики раздробите в блендере или мелко порубите в пакете топориком для мяса. Равномерно покройте получившейся крошкой дно будущего торта, сверху распределите крыжовник и запекайте в горячей духовке на нижнем уровне 40-45 мин. Достаньте и дайте остыть. Этот торт можно подавать на стол со взбитыми сливками.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты


Войти
Регистрация