Заварные молочно-йогуртные блинчики

Ингредиенты:

  • 2 яйца куриных
  • 250 мл молока
  • 250 мл йогурта
  • 8-9 ст. л. муки (с горкой)
  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста (с горкой)
  • 250 мл. кипятока крутого
  • 3-4 ст. л. сахарного-песка
  • 1/4 ч. л. соли
  • масло растительное (для жарки)
  • масло сливочное (для смазывания)

Приготовление:

  1. Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью. Вливаем молоко.Перемешиваем.
  2. Добавляем йогурт. Чуть взбиваем. Добавляем муку. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться как сметана,чуть густоватое, так что смотрите по своей муке,может придеться добавить пару тройку ложек.
  3. Всыпаем разрыхлитель (не перемешивать!) и добавляем крутой кипяток. Так происходит заваривание теста, а также гасится разрыхлитель.
  4. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне. Не нужно делать эти блинчики толстыми, не полной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.
  5. На каждый приготовленный блин выкладываем по кусочку сливочного масла.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация