Торт с яичным кремом и виноградом

Рецепт Торта с яичным кремом и виноградом плюс фотография

Рецепт:

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 стакан и 2 ст. л. муки
  • 0,25 стакана сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
Для крема:
  • 6 крупных яиц
  • 1 стакан сливок жирностью 35%
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 200 г винограда

Приготовление:

  1. Смешать 1 стакан муки с сахаром и солью, добавить порезанное небольшими кусочками сливочное масло и яйцо. Взбить миксером или вымесить тесто руками.
  2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий круглый пласт. Выложить тесто в круглую форму для выпечки диаметром 22 см и высотой 5 см так, чтобы было закрыто дно и бортики. Поставить в холодильник на 30 мин.
  3. Разогреть духовку до 180 °С. На тесте сделать частые проколы вилкой, накрыть вырезанным из пергамента кругом и насыпать сухую фасоль. Поставить в духовку на 20 мин.
  4. Удалить из формы фасоль и пергамент и выпекать еще 20 мин. Дать тесту полностью остыть. Температуру духовки снизить до 150 °С.
  5. Яйца перемешать, не взбивая, со сливками, сахаром и лимонным соком. Влить 2/3 смеси в форму, поставить в духовку и только после этого аккуратно долить половником оставшийся крем. Выпекать 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
  6. Виноград вымыть. Ягоды снять с ветки и разрезать пополам. Аккуратно вдавить в крем так, чтобы был виден верх ягод. Поставить в холодильник на 2 часа.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация