Торт "Валентинка"

Рецепт - Торт

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 150 г сдобного печенья
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • тертая цедра половины лимона
  • 300 мл молока
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 2 желтка
  • 2 ч. л. сахара
  • 4 ст. л. варенья
Для меренги:
  • 2 белка
  • щепотка соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

  1. Печенье мелко раскрошить. В двухлитровой емкости смешать крошки, мускатный орех и лимонную цедру.
  2. В миксере взбить желтки с ванильным и обычным сахаром до бледно-желтого цвета. Молоко вскипятить, снять с огня, аккуратно влить в него, постоянно помешивания, яичную смесь. Добавить полученную смесь в сдобные крошки, взбить венчиком.
  3. Разогреть духовку до 160 °С. Силиконовую форму «Сердце», 700 мл, сбрызнуть водой и аккуратно перелить в нее готовую смесь. Поместить в духовку и запекать 20-25 мин. Вынуть из духовки и дать остыть 15 мин.
  4. Приготовить меренгу. Взбить белки с солью до густой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар и сахарную пудру.
  5. Переложить смесь в кулинарный мешок с насадкой 1 см и выложить часть получившейся массы в форму. По краям формы сделать из оставшейся массы ажурное "сердечко".
  6. Запекать торт 1,5 ч. в разогретой до 90 °С духовке. При помощи силиконовой лопатки наполнить сердечко вареньем, посыпать сахаром. Не вынимая из формы, оставить на 8-10 часов при комнатной температуре. Затем обязательно вынуть из формы.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация