Ванильный чизкейк с грецкими орехами

Рецепт и фотография ванильного чизкейка с грецкими орехами

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 110 г муки (3/4 стакана)
  • 0,25 ч. л. корицы
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 0,3 стакана сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара
  • 50 г грецких орехов
  • 0,25 стакана абрикосового джема
Для начинки:
  • 1 стручок ванили
  • 250 г мягкого творога
  • 500 г сливочного сыра
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • сливочное масло для смазывания

Приготовление:

  1. Грецкие орехи порубить в крупную крошку. В большую миску просеять муку с корицей, мускатным орехом и ванильным сахаром. Добавить сахар, нагретое до комнатной температуры сливочное масло и орехи. Тщательно перемешать.
  2. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом. Выложить получившуюся смесь на дно формы, прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин.
  3. Затем переставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин. Горячую подложку смазать абрикосовым джемом. Температуру духовки снизить до 150 °С.
  4. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, в миску выскрести семена. Добавить в миску с семенами творог, сливочный сыр лимонный сок и половину сахара. Взбить миксером до однородности.
  5. Оставшийся сахар взбить миксером с яйцами примерно 5 мин. Добавить в сырно-творожную смесь.
  6. Выложить начинку в форму и поставить в духовку на 35 мин Дать остыть в духовке с открытой дверцей. Переставить в холодильник минимум на 3 ч.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация