Шоколадный чизкейк

Фото шоколадного чизкейка

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 125 г шоколадного сдобного печенья
  • 75 г сливочного масла
Для начинки:
  • 450 г вишни без косточек в сиропе
  • 1,5 ст. л. крахмала
  • 500 г творога
  • 0,3 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 200 г темного шоколада
  • сливочное масло для смазывания

Приготовление:

  1. Измельчить в блендере печенье с нагретым до комнатной температуры сливочным маслом. Выложить получившуюся смесь в смазанную маслом разъемную форму диаметром 24 см. Прижать руками, разравнивая поверхность, и поставить в холодильник на 30 мин.
  2. Шоколад поломать на небольшие кусочки, сложить в миску и поставить на кастрюлю подходящего диаметра со слабо кипящей водой. Готовить на небольшом огне, пока шоколад полностью не растопится. Снять с огня и дать остыть.
  3. Вишню выложить на бумажные салфетки. Крахмал пересыпать на тарелку. Обвалять каждую ягоду в крахмале. Сложить вишню на разделочную доску и отставить.
  4. Миксером взбить творог с сахаром. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.
  5. Добавить в творожную массу растопленный шоколад, перемешать. Затем положить вишню и еще раз перемешать легкими движениями.
  6. Выложить начинку в форму. Чайной ложкой сделать на поверхности торта «волны».
  7. Поставить чизкейк в разогретую до 180 °С духовку на 50 мин. Дать остыть затем переставить в холодильник минимум на 3 ч.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация