Сыр в тесте

Ингредиенты:

• 1 стакан швейцарского сыра, нарезанного кубиками
• 1 ста­кан растительного масла

Для теста:

• 1/2 стакана муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана пива
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль

Приготовление: 

1. Высыпать в миску муку, посолить, влить желток, пиво и размешать. Затем добавить растопленное масло, помесить и ввести взбитый в пену белок.
2. Сыр высыпать в тесто, размешать, чтобы тесто обволок­ло кусочки.
3. Брать смесь чайной ложкой и опускать в кипя­щее масло.
4. Когда кусочки поджарятся, вынуть, обсушить на салфетке и подать в горячем виде.