Спринг-роллы

Рецепт с фото - Спринг-роллы

Рецепт:

Ингредиенты:

Для блинчиков:
  • 4 ст. л. муки
  • 2 ст. л. крахмала
  • 2 яйца
  • кукурузное масло
Для начинки:
  • 5 сушеных белых грибов
  • 250 г филе свинины
  • 100 г китайской капусты
  • 100 г бобовых ростков
  • 1 морковка
  • 1 стебель лука-порея (белая часть)
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. кукурузного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. крахмала
  • 1 желток
  • 4 ст. л. растительного масла для фритюра
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Из просеянной с крахмалом и солью муки, яиц и 1 стакана воды замесить жидкое тесто. Дать постоять 30 мин. На сковороде разогреть немного масла, вылить 1 половник теста, круговым движением распределить его по всей поверхности сковороды, печь 1 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Так же испечь все блины.
  2. Грибы замочить на 30 мин. в теплой кипяченой воде. Отбросить на дуршлаг и нарезать небольшими кусочками. Мясо измельчить ножом. Капусту нарезать тонкой соломкой. Морковь и чеснок очистить, морковь нарезать соломкой, чеснок измельчить. Лук-порей вымыть и нарезать тонкими кольцами.
  3. В сковороде разогреть масло и обжарить чеснок, 1 мин. Добавить мясо, готовить на сильном огне 2 мин. Положить грибы, капусту, морковь, лук-порей и жарить еще 3 мин. Приправить соевым соусом, солью и перцем. Крахмал развести в небольшом количестве воды и влить в сковороду. Размешать, добавить бобовые ростки и прогреть 2 мин.
  4. На один край каждого блинчика положить по 2 ст. л. начинки. Другие края смазать желтком. Завернуть боковые края и свернуть
    блинчик рулетом. Так же подготовить все блинчики.
  5. В глубокой сковороде разогреть масло и порциями обжарить рулетики до золотистого цвета, по 2 мин. с каждой стороны. Подавать горячими.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация