Сырные крокеты

Рецепт:

Ингредиенты:

• 200 г плавленого сыра
• 2 яичных белка
• яичный желток
• 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 стакан сметаны
• подсолнечное масло (для жарения)

Приготовление:

1. Взбить яичные белки.
2. Натереть сыр и высыпать во взбитые белки.
3. Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли.
4. Желток слегка разбить вилкой прибавить к нему 1 ст. ложку воды.
5. Застывшие шарики обвалять в панировочных сухарях, затем во взбитом желтке, еще раз в сухарях и жарить в течение 2 минут.
6. Подавать на стол со сметаной и гарниром из стручковой фасоли.