Шампиньоны фри с чесноком

Ингредиенты:

  • 25 г муки
  • 1 ч. л. смеси сушеных трав
  • 275 г консервированных шампиньонов (жидкость слить)
  • 1 истолченный зубок чеснока
  • 1 крупное яйцо (взбить)
  • 75 г пшеничных панировочных сухарей
  • растительное масло для фритюра
Для дипа:
  • 75 г сливочного сыра
  • 1 мелкорубленый стебель зеленого лука
  • 3 ст. л. сметаны
  • свежий рубленый шнитт-лук

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте муку с сушеной зеленью, солью и перцем по вкусу. Обваляйте в муке шампиньоны.
  2. Отдельно взбейте яйцо с чесноком. Шумовкой переложите запанированные в муке грибы в яичную смесь.
  3. Ложкой переложите грибы в тарелку с сухарями и осторожно обваляйте. Чтобы панировка получилась более плотной и хрустящей, обмакните грибы в яйцо еще раз и снова обваляйте в сухарях.
  4. Разогрейте масло для фритюра. Обжарьте половину грибов до золотистого цвета (около 3 мин.). Бумажными полотенцами промокните излишки жира и держите в тепле.
  5. Для дипа. Перемешайте сыр, зеленый лук, сметану. Разогрейте на слабом огне, пока масса не станет однородной. Приправьте по вкусу. Переложите в соусник, украсьте шнитт-луком и подавайте с грибами.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация