Зеленое желе из йогурта с моццареллой

Зеленое желе из йогурта с моццареллой

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 250 мл натурального густого йогурта
  • 2 ст. л. жирной сметаны
  • 150 г моццареллы
  • 4-5 вяленных на солнце томатов
  • средний пучок базилика
  • 2,5 ч. л. желатина
  • 6 ч. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

  1. Моццареллу нарезать небольшими кубиками. Вяленые томаты порубить очень мелко. Смешать томаты с моццареллой, приправить перцем и оливковым маслом, разложить по формочкам для желе.
  2. Листики базилика снять со стеблей, измельчить (стебли не понадобятся). Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 20 мин. Набухший желатин переложить в маленький сотейник, нагревать на водяной бане, пока он не станет жидким. Йогурт влить в блендер, добавить соль, базилик и сметану, пробить до однородности. При работающем моторе влить растаявший желатин, взбивать 1 мин., сразу же разлить по формочкам с моццареллой, слегка перемешать.
  3. Поставить в холодильник на 2 ч. Подавать холодными, вынув из формочек и сбрызнув оливковым маслом, с зеленым салатом.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация