Лодочки с копченым лососем

Ингредиенты:

• 225 г белого сыра
• 125 г нарезанного копченого лосося
• 1 ст. ложка рубленого свежего укропа или 1 ч. ложка сухого
• 4 головки эндивия
• 75 г красной икры
• веточки укропа, листочки латука и кусочки лимона для украшения

Приготовление:

1. Смешайте в блендере белый сыр, кусочки копченого лосося и укроп. Разделите эндивий на листья. Выберите Зб самых крупных, мелкие листочки оставьте для другого блюда. Промойте листья холодной водой и обсушите их на кухонном полотенце.
2. Наполните кондитерский мешок смесью из копченого лосося. Наденьте насадку в виде звездочки. Заполните смесью широкий край каждого листка. Если вы не собираетесь тут же подавать блюдо на стол, закройте его и поставьте в холодильник Перед подачей украсьте красной икрой, зеленью и лимоном.