Шампиньоны, фаршированные луком и морковью

Рецепт:

Ингредиенты:

• 10-12 шампиньонов с крупными шляпками
• 2 средние морковки
• 2 луковицы
• 150-200 г сыра
• чеснок (по желанию)
• соль, специи
• сливочное масло
  

Приготовление:

1. Шампиньоны промыть. Вырезать ножки и удалить "внутренности" шляпки, чтобы получились "корзиночки". Шляпки сразу же сбрызнуть лимонным соком.
2. Лук и морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, ножки и прочее от грибов тоже измельчить. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить овощи и грибы до полуготовности, посолить, посыпать любимыми специями или травами.
3. Духовку разогреть до 200 ?С. Начинить шляпки приготовленным фаршем, посыпать тертым сыром (можно также выдавить чеснок выложить на смазанный маслом, противень и запекать 20-25 минут до готовности.