Ингредиенты:
- 6 толстых ломтиков белого хлеба
- 3 ст. л. сливочного масла
- 200-250 г сыра твердых сортов
- 2 яичных желтка
- 3/4 стакана пива
- 1 ч. л. горчицы
- 1/2 ч. л. красного молотого перца
- соль по вкусу
Приготовление:
- На сухой сковороде обжарить ломтики белого хлеба с двух сторон до золотистого цвета.
- Сыр натереть на мелкой терке. В сковороде на слабом огне растопить сливочное масло, добавить, постоянно помешивая, тертый сыр и влить пиво. Получившуюся смесь приправить горчицей и красным молотым перцем, при необходимости посолить.
- Два желтка взбить и вылить при помешивании в сковороду с сырной массой. Всю смесь хорошо прогреть, не переставая мешать, но не доводить до кипения. Полученной массой намазать поджаренные гренки и запечь их в духовке при включенном верхнем гриле в течение 3 мин. Гренки с сыром подавать горячими.
Смесь для гренок можно разнообразить с помощью различных добавок. Например, добавить в сырную массу немного нарезанного свежего или 1 кубик замороженного шпината, кубики болгарского перца, мелко нарезанную ветчину или предварительно обжаренные грибы.
