Острая закуска из куриной печенки

Рецепт:

Ингредиенты:

• 500 г куриной печенки
• 200 г шампиньонов
• 1 большая луковица
• 1 красный острый перчик
• 1 пучок кинзы
• 2 ст. л. соевого соуса
• растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Шампиньоны вымыть, обсушить и крупно нарезать. Лук очистить, нашинковать полукольцами. Перец освободить от семян и нарезать кружками. Кинзу вымыть, измельчить. Печенку вымыть, разрезать на половинки.
2. Обжарить шампиньоны в 1 ст. л. разогретого масла, 8 мин.
3. В другой сковороде разогреть 2 ст. л. масла и обжарить в нем лук, 4 мин. Добавить к луку печенку и готовить, помешивая, 6 мин. Положить острый перчик, влить соевый соус. Готовить 4 мин. Добавить грибы, оливки и зелень. Прогреть 2 мин. и подать к столу.