Маринованные белые грибы

Рецепт:

Ингредиенты:

• 2 кг белых грибов

Для маринада:

• 1 л воды
• 200 г уксуса
• 20 г соли
• 40 г сахара
• лавровый лист
• гвоздика
• зерновая горчица
• анис
• черный перец
• душисты перец
• зелень петрушки, укропа

Приготовление:

1. Белые грибы очистить, нарезать не небольшие куски, опустить в кипяток и варить в течение 15-20 мин. Аккуратно сложить отваренные грибы в стерилизованную банку.
2. Приготовить маринад. Вскипятить воду. добавить в нее зелень, специи, соль, сахар. Снова довести воду со специями до кипения, добавить уксус. Дать провариться несколько минут.
3. Залить грибы маринадом. Банки герметично закупорить.