Рецепт:
Ингредиенты:
- Начинайте готовить за 2 недели до подачи
- в произвольных количествах: мелкие сливы, нектарины, груши и абрикосы
- горсть изюма
- горсть жареных очищенных каштанов
- горсть сырого миндаля
- 1 стручок ванили
- бренди или коньяк столько, сколько получится
Приготовление:
- Наколите все фрукты толстой иголкой со всех сторон. Сливы оставьте цельми, остальные фрукты разрежьте пополам и удалите косточку или сердцевину.
- Уложите все фрукты, орехи и ваниль в большую закрывающуюся емкость, залейте бренди так, чтобы они были полностью закрыты. Закройте крышкой.
- Поставьте емкость в прохладное место минимум на 2 недели. Чем дольше фрукты будут настаиваться, тем они будут «ядренее» и тем вкуснее алкоголь Подавайте фрукты вместе с сырами к бренди, арманьяку или коньяку.
Если у вас есть возможность использовать арманьяк, сделайте это - результат получается превосходный. Вы можете таким образом приготовить сухофрукты, причем нет необходимости их замачивать предварительно. Такой бренди (да и сами фрукты) будет значительно слаще. Вы можете взять сушеные: инжир, чернослив, груши, курагу, персики, изюм.
