Ингредиенты:
- 20 очень свежих средних шампиньонов
- 50 г вареной ветчины
- 150 г мягкого сливочного сыра
- 1 маленькая луковица шалота
- щепотка порошка карри
- кайенский перец
- петрушка
Приготовление:
- У шампиньонов удалите ножки, острой чайной ложкой удалите из шляпок пластинки до гладкого основания шляпки. Присыпьте шляпки изнутри солью, оставьте на 10-15 мин.
- Очень мелкими кубиками нарежьте ветчину, измельчите шалот. Смешайте шалот, ветчину, сливочный сыр и карри, приправьте по вкусу перцем.
- Нафаршируйте этой смесью шляпки. Дайте немного постоять украсьте петрушкой и подавайте.
Такого рода закуски очень весело делать вместе с пришедшими гостями. Для этого вам нужно заранее нарезать и подготовить все необходимые составляющие, а уж собирают их пускай гости, запивая процесс (но до поры до времени не сами закуски!) бокалом игристого вина или коктейлем.
