Соус из голубого сыра

Соус из голубого сыра

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 250 г недорогого сыра с голубой плесенью
  • 1 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • 2 желтка
  • 250 мл сливок для взбивания
  • по щепотке молотой паприки
  • и кайенского перца

Приготовление:

  1. Раскрошите вилкой сыр, добавьте желтки, сметану и йогурт, взбейте ручным блендером до однородности.
  2. Отдельно взбейте сливки в пышную пену. Осторожно при помощи силиконовой лопаточки смешайте сырную массу и сливки, добавляя сливки небольшими порциями и вмешивая их зигзагообразными движениями.
  3. Переложите соус в миску и посыпьте смесью паприки и кайенского перца.

Подайте к этому соусу горячие гренки из белого хлеба для тостов. Для гренок срежьте с хлеба корки, разрежьте каждый кусок на 4 части. Взбейте немного молока с неострой горчицей по вкусу и несколькими желтками. Хорошо промочите этой смесью каждый кусочек хлеба, дайте лишней жидкости стечь (или слегка отожмите) и обжарьте гренки на среднем огне в сковороде под крышкой на топленом масле.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация