Заливное «морское дно»

Рецепт с фото - Заливное морское дно

Рецепт:

  • 1,5 кг куриных крыльев
  • 500 г качественного морского коктейля
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • цедра 1 лимона
  • 4 веточки укропа
  • 2 веточки петрушки
  • соль, перец

Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 6

 

Ингредиенты:

  1. Куриные крылья вымыть, положить в кастрюлю с 3 л воды и довести до кипения. Снять пену, приправить солью и варить на среднем огне под неплотно закрытой крышкой 1 ч.
  2. Шумовкой переложить крылья в миску и использовать для приготовления других блюд (например, для салата). Бульон процедить.
  3. Пока варится бульон, перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 5 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
  4. Нарезать перцы небольшими кубиками.
  5. Ножом для чистки овощей аккуратно снять с лимона тонкую цедру. Ошпарить цедру кипятком и нарезать тонкой длинной соломкой.
  6. Зелень вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.
  7. Морской коктейль выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть.
  8. Разложить по высоким бокалам коктейль, кубики перцев, лимонную цедру и зелень.
  9. Влить куриный бульон, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник до полного застывания. 
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация