Яблоко с миндалем

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 ч. ложка светлого изюма
• 1 ч. ложка светлой патоки
• 1 ст. ложка миндальных хлопьев
• 1 рубленая курага
• 1 большое яблоко
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 2 ч. ложки прозрачного меда
• 1 ч. ложка крахмала
• 100 мл молока
• 2 ч. ложки сахарной пудры
• 2-3 капли миндальной эссенции
• 2 ч. ложки миндаля, поджаренного и измельченного

Приготовление:

1. Смешать изюм, светлую патоку, миндальные хлопья и курагу. Очистить яблоко и вынуть сердцевину.
2. Заполнить смесью сердцевину яблока и положить его в глубокую тарелку.
3. Смешать мед с лимонным соком, добавить 4 ст. ложки воды и полить яблоко со всех сторон этой смесью. Готовить на полной мощности 2 1/4 - 2 3/4 мин, пока яблоко не станет мягким. Не передерживайте яблоко, иначе оно сморщится.
4. Развести крахмал в молоке и добавить сахар, готовить на полной мощности 1 1/4 - 1 3/4 мин, 2-3 раза перемешав за это время. Добавить миндальную эссенцию и перемешать.
5. Перелить соус на тарелку, положить в середину тарелки яблоко, посыпать соус измельченным миндалем.