Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками

Ингредиенты:

• 120 г хлопьев "Геркулес"
• 500 г кисло-сладких яблок
• 100 г размягченного сливочного масла
• 3 яйца
• 100 мл молока
• 20 г крахмала
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• сливочное масло или маргарин для смазывания

Приготовление:

1. Желтки разотрите добела со сливочным маслом, сахаром и лимонной цедрой. Перемешивая, влейте молоко, добавьте "Геркулес", крахмал и разрыхлитель. Затем введите взбитые с солью в густую пену белки.
2. Яблоки промойте, очистите от кожицы и семян, одно нарежьте кольцами, остальные – дольками.
3. Массу для запеканки смешайте с яблочными дольками и выложите в смазанную маслом форму. Украсив сверху кружочками яблок, готовьте в печи 18 минут при 100% и еще 6 минут при 25%. Закончив приготовление, не вынимайте запеканку из печи еще 5 минут.