Ингредиенты:
- 250 г ржаных сухарей
- 2 ст. ложки сахара
- 2 яблока
- 2 ст. ложки сметаны
- 50 г изюма
- корица по вкусу
Приготовление:
- В кастрюлю уложить ржаные сухари, залить их кипятком (2 1/2 стакана). Дать им набухнуть, а затем протереть через сито.
- К получившейся однородной массе добавить сахарный песок, нарезанные яблоки, изюм и корицу.
- Прогревать под крышкой при средней мощности 7-8 мин. Суп охладить. Подавать со взбитой сметаной.
Сметану можно заменить взбитыми сливками. Кроме изюма, в хлебный суп иногда кладут курагу и чернослив.
