Картофельный суп с луком и крабами

Ингредиенты:

  • 400 г разваривающихся картофелин
  • 120 г свежих крабов или креветок
  • 2 стебля лука-шалота
  • 2 молодые луковицы
  • 2 стебля зеленого лука
  • 30 г сливочного масла
  • 0,5 л мясного бульона
  • 6 столовых ложек сливок
  • 5 веточек петрушки
  • 4 веточки укропа
  • тертый мускатный орех
  • белый молотый перец
  • соль

Приготовление:

  1. В кастрюле растопите в течение 1,5 минут при 100% сливочное масло и около 3 минут пассеруйте в нем до прозрачности покрошенный мелкими кубиками шалот и порезанный кольцами репчатый и зеленый лук.
  2. После этого влейте бульон, положите нарезанный кубиками картофель и, накрыв крышкой, варите примерно 7 минут, пока картофель полностью не разварится.
  3. Затем добавьте креветки, сливки, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и в течение 1 минуты подогрейте в печи. Перед подачей на стол посыпьте суп мелко порубленной зеленью.

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация