Солянка по-испански

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей мякоти
  • 400 г свежей белокочанной капусты
  • 2 большие луковицы
  • 2 маринованных огурца
  • 50 г фаршированных оливок
  • 1 л мясного бульона, приготовленного из костей
  • 100 г густой сметаны
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 чайные ложки сладкого молотого перца
  • 0,5 чайной ложки горошин черного перца
  • соль

Приготовление:

  1. Бульон налейте в кастрюлю, доведите до кипения в течение 4 минут при 100% и добавьте нарезанное некрупными кусочками мясо. Накройте крышкой и варите 10 минут.
  2. Затем всыпьте горошины перца, перемешайте и поставьте в печь еще на 15 минут.
  3. Оставшееся масло разогрейте на сковороде и пассеруйте в нем до прозрачности нарезанный кубиками лук. Положите туда же нашинкованную капусту и немного потушите ее.
  4. После этого добавьте томатную пасту, нарезанные кружочками огурцы и оливки, молотый перец, перемешайте и переложите в бульон. Готовьте солянку, накрыв кастрюлю крышкой, в течение 12 минут при 100%. Перед подачей на стол заправьте по вкусу солью и сметаной.  
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация