Лосось по-швейцарски

Ингредиенты:

• 400 г филе лосося
• 1 маленькая луковица
• 2 стручка острого перца
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 100 г майонеза
• 4 ст. ложки сливок
• 1 ч. ложка горчицы
• 25 г рубленой зелени
• молотый белый перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Филе вымыть и обсушить.
2. В широкую стеклянную кастрюлю положить лук, очищенный и нарезанный кольцами, раздавленные стручки перца. Посолить и сбрызнуть лимонным соком, влить 100 мл воды.
3. На овощи положить рыбу и запекать 6 мин при полной мощности. Рыбу посыпать зеленью и запекать еще 30 с при полной мощности.
4. В стеклянной чашке смешать майонез, сливки, горчицу, соль и перец и нагревать 1/2 мин на полной мощности. Вылить соус на рыбу и подавать к столу.