22.03.2010 00:00
Шеф повар
Рецепт:
Ингредиенты:
- 800 г филе щуки
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 500 г стручковой фасоли
- 5 мини-патиссонов
- 4 мини-баклажана
- 4 небольших красных сладких перчика
- 100 мл сливок жирностью 22%
- 2 ст. л. зернистой горчицы
- 2 ст. л. меда
- 1 яйцо
- 100 г тертого российского сыра
- 1 пучок петрушки
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Картофель и морковь очистить. Патиссоны, баклажаны, перчики и фасоль вымыть. Картофель и морковь нарезать брусочками Перчики и баклажаны разрезать пополам Поместить все овощи на нижний поднос пароварки влить 3-4 ст л воды.
- Накрыть крышкой, поставить в микроволновую печь и готовить 8 мин. при мощности 100% в режиме «Пар».
- Сыр натереть на крупной терке Вынуть овощи, присыпать половиной сыра и без крышки вернуть в печь на 2 мин.
- Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Взбить яйцо со сливками, добавить горчицу, мед, петрушку, оставшийся сыр, мускатный орех, соль и перец. Перемешать.
- Рыбу вымыть, нарезать на порционные куски. Поместить на поднос пароварки. накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 7 мин. при мощности 100% в режиме «Пар»
- Смазать рыбу приготовленным соусом и без крышки вернуть в печь на 5 мин.
Добавить комментарий