Паровая рыба с овощами

Рецепт:

Ингредиенты:

• 800 г филе щуки
• 2 картофелины
• 2 морковки
• 500 г стручковой фасоли
• 5 мини-патиссонов
• 4 мини-баклажана
• 4 небольших красных сладких перчика
• 100 мл сливок жирностью 22%
• 2 ст. л. зернистой горчицы
• 2 ст. л. меда
• 1 яйцо
• 100 г тертого российского сыра
• 1 пучок петрушки
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить. Патиссоны, баклажаны, перчики и фасоль вымыть. Картофель и морковь нарезать брусочками Перчики и баклажаны разрезать пополам Поместить все овощи на нижний поднос пароварки влить 3-4 ст л воды.
2. Накрыть крышкой, поставить в микроволновую печь и готовить 8 мин. при мощности 100% в режиме «Пар».
3. Сыр натереть на крупной терке Вынуть овощи, присыпать половиной сыра и без крышки вернуть в печь на 2 мин.
4. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Взбить яйцо со сливками, добавить горчицу, мед, петрушку, оставшийся сыр, мускатный орех, соль и перец. Перемешать.
5. Рыбу вымыть, нарезать на порционные куски. Поместить на поднос пароварки. накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 7 мин. при мощности 100% в режиме «Пар»
6. Смазать рыбу приготовленным соусом и без крышки вернуть в печь на 5 мин.