Куриные ножки в пряном сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 4 куриные ножки, каждая весом около 200 г
  • 2 стебля лука-шалота
  • 1 моченое яблоко
  • 30 г сливочного масла
  • 0,125 л сидра
  • 0,125 л сливок
  • 0,125 л подливки из мяса птицы или куриный бульон
  • 2 чайные ложки загустителя для светлых соусов
  • 1 столовая ложка маринованных зерен зеленого перца
  • карри
  • белый молотый перец
  • соль

Приготовление:

  1. Куриные ножки промойте, натрите смесью соли, перца и карри и уложите на блюдо, в котором заранее в течение 1,5 минут было доведено до кипения сливочное масло. Накрыв, запекайте около 5 минут.
  2. Перевернув ножки и сдвинув их к краям, выложите в центр блюда нарезанные мелкими кубиками шалот и яблоки. Готовьте в течение 10 минут, при этом дважды перевернув курицу.
  3. Затем переложите ножки на покрытый фольгой противень и обжаривайте 2-3 минуты в заранее нагретом гриле.
  4. Оставшуюся после жарения жидкость пропустите через сито, смешайте с сидром, сливками, подливкой и загустителем для соусов. Проварите в течение 5 минут, посолите, добавьте зерна зеленого перца и хорошо перемешайте. Весь процесс приготовления блюда проходит при 100%.

Куриные ножки в пряном сливочном соусе прекрасно подойдут к рису.

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация