Куриное белое мясо в лимонном соусе

Ингредиенты:

• 4 куска куриного белого мяса без костей, каждый весом около 120 г
• 2 лимона
• 150 г маленьких луковиц
• 2 моченых яблока
• 40 г сливочного масла
• 2 столовые ложки меда
• 0,5 стакана сливок
• 1 щепотка имбиря в порошке
• карри
• белый молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Лимоны промойте горячей водой и очистите. Цедру одного из них измельчите, а из мякоти отожмите сок. Второй лимон порежьте небольшими кубиками.
2. Мясо натрите солью, перцем и лимонной цедрой. Уложите кусочки курицы на решетку кожей вверх, между ними положите разрезанный на 4 части репчатый лук.
3. Сливочное масло и мед разогрейте в сковороде в течение 1,5 минут при 100%, добавьте имбирь, карри и 1 столовую ложку лимонного сока. Полейте полученной смесью куриное филе и запекайте его 20 минут при 100%, в процессе дважды перевернув.
4. Из мякоти яблок с помощью специальной ложки сделайте шарики, через 10 минут положите их к курице и полейте оставшимся лимонным соком.
5. Переложите готовое блюдо в другую посуду и, накрыв фольгой, сохраняйте теплым до подачи на стол. Оставшуюся подливку смешайте со сливками, перелейте в кастрюльку и варите 2-3 минуты при 100%. По вкусу посолите и поперчите.