Панированная курица

Ингредиенты:

  • 500 г отварного или запеченного в гриле куриного мяса
  • 200 г маленьких свиных сарделек
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г тертого сыра «Эмменталь»
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 40 г сливочного масла
  • 0,5 л сухого шерри
  • 750 г густой сметаны
  • 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки
  • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • белый молотый перец
  • тертый мускатный орех
  • соль

Приготовление:

  1. Сливочное масло разогрейте в течение 30 секунд при 100%, обжарьте в нем за 3 минуты мелко нашинкованный лук и нарезанные кружочками шампиньоны, накрыв форму листом пергамента.
  2. Нарежьте куриное мясо крупными кубиками, а сардельки – тонкими кружочками. Положите их к грибам и луку, полейте шерри, накройте фольгой и запекайте в течение 3 минут при 100%.
  3. Затем влейте растертые со сметаной яйца, добавьте петрушку, лимонную цедру и соль. Продолжайте готовить еще 7-8 минут при 50% в закрытой посуде.
  4. После этого посыпьте курицу панировочными сухарями, смешанными с тертым сыром. Поставьте в печь на 5 минут, пока сыр не начнет плавиться. Готовое блюдо подавайте на стол горячим.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация