Ингредиенты:
- 400 г моркови
- 2 кочана кольраби
- 150 г сыра моцарелла
- 100 мл томатного сока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- листья кервеля
- белый молотый перец
- соль
Приготовление:
- Очищенные морковь и кольраби нарежьте тонкой соломкой, выложите в кастрюлю, смешайте с томатным соком и соевым соусом, накройте и тушите в течение 10 минут при 100%.
- Затем посыпьте овощи сыром, нарезанным маленькими кубиками, посолите, поперчите и запекайте 8 минут при 50%, сняв с кастрюли крышку. После этого тушите в закрытой посуде еще 3 минуты.
Подавайте блюдо к светлому мясу или острой рыбе, предварительно посыпав мелкорублеными листьями кервеля.
Овощное ассорти можно также приготовить из тыквы, огурцов или лука-порея.
