Рагу из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:

  • 400 г брокколи
  • 1 маленький кочан цветной капусты
  • 4 столовые ложки овощного бульона
  • 2 столовые ложки сухого белого вина
  • 50 г нарезанного миндаля
  • 30 г сливочного масла или маргарина
  • белый молотый перец
  • тертый мускатный орех
  • соль

Приготовление:

  1. Цветную капусту разделите на примерно одинаковые соцветия. Головки брокколи промойте, а стебли очистите и порежьте кусочками длиной около 4 см.
  2. В достаточно плоскую круглую форму уложите по краю соцветия цветной капусты, потом стебли брокколи, а в центре ее головки. Полейте капусту вином и овощным бульоном, посолите, накройте и тушите в течение 12 минут при 100%.
  3. По окончании готовки заправьте овощи растопленным сливочным маслом, перцем, мускатным орехом и обжаренным на сковороде миндалем.

Подавайте на стол в качестве гарнира к светлым сортам рыбы или мяса.  

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация