Коржики

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 2/3 стакана сметаны
• 1/2 ч. ложки соды, соль

Приготовление:

1. Муку просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло, и  замесить тесто.
2. Полученное тесто раскатать слоем толщиной примерно 5 мм и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики.
3. Уложить коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при
4. выпечке не вздувались, и выпекать при полной мощности в течение 4-5 мин.