Луковый хлеб по-итальянски

Рецепт:

Ингредиенты:

• 500 г репчатого лука
• 2 яйца + 2 желтка
• 90 г сливочного масла
• 200 мл молока
• 300 г муки
• 15 г пекарского порошка
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистить от шелухи и мелко нашинковать.
2. Измельченный лук поместить на блюдо для запекания в микроволновой печи, поставить в печь и готовить 15 мин. в режиме «хрустящей корочки».
3. Яйца смешать с маслом и молоком, приправить солью и перцем. Добавить просеянную муку, пекарский порошок, вымесить тесто. Подмешать к тесту больше половины поджаренного лука.
4. Блюдо для запекания вымыть, обсушить и смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму для микроволновой печи. Поверхность разровнять руками. Оставшийся лук распределить по поверхности теста.
5. Поместить форму в микроволновую печь и готовить 12 мин. в режиме «хрустящей корочки».