Булочки для сандвичей

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 150 мл молока
  • соль
  • сливочное масло для смазывания

Приготовление:

  1. В глубокую миску из огнеупорной пластмассы или стекла насыпать просеянную муку, влить разведенные теплым молоком дрожжи с сахаром, добавить 1 яйцо, посолить и замесить крутое упругое тесто. Тщательно выбить его на подпыленной мукой разделочной доске, положить в миску, накрыть пленкой и поставить на 5 мин в печь при мощности 10% для подъема.
  2. Подошедшее тесто разделать на одинаковые кусочки и придать им форму колбасок.
  3. Раскатать каждую колбаску из теста в тонкий кружок.
  4. Свернуть каждый кружок рулетом и сформовать продолговатые булочки. Уложить их не более чем по 5 штук на вращающий поднос, выстеленный промасленной поварской бумагой, и выпекать 4 мин при мощности 80%, затем смазать яйцом и выпекать еще 3 минуты в режиме "микроволны+гриль".
  5. Готовые булочки остудить и использовать для приготовления сандвичей.

Качество муки и дрожжей существенно влияет на время подъема теста в микроволновой печи, поэтому требует внимательно следить за ним в течение всего процесса и при необходимости уменьшить или увеличить время.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация