Ингредиенты:
- 400 г муки
- 2 яйца
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 150 мл молока
- соль
- сливочное масло для смазывания
Приготовление:
- В глубокую миску из огнеупорной пластмассы или стекла насыпать просеянную муку, влить разведенные теплым молоком дрожжи с сахаром, добавить 1 яйцо, посолить и замесить крутое упругое тесто. Тщательно выбить его на подпыленной мукой разделочной доске, положить в миску, накрыть пленкой и поставить на 5 мин в печь при мощности 10% для подъема.
- Подошедшее тесто разделать на одинаковые кусочки и придать им форму колбасок.
- Раскатать каждую колбаску из теста в тонкий кружок.
- Свернуть каждый кружок рулетом и сформовать продолговатые булочки. Уложить их не более чем по 5 штук на вращающий поднос, выстеленный промасленной поварской бумагой, и выпекать 4 мин при мощности 80%, затем смазать яйцом и выпекать еще 3 минуты в режиме "микроволны+гриль".
- Готовые булочки остудить и использовать для приготовления сандвичей.
Качество муки и дрожжей существенно влияет на время подъема теста в микроволновой печи, поэтому требует внимательно следить за ним в течение всего процесса и при необходимости уменьшить или увеличить время.
