Яблочный пирог с ежевикой

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 1 кг небольших мягких яблок
  • 250 г ежевики
  • 70 г нарезанного "лепестками" миндаля
  • 200 г размягченного сливочного масла или маргарина
  • 1 стакан сливок
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 2-3 столовые ложки ледяной воды
  • мука для раскатывания теста
  • маргарин для смазывания

Приготовление:

  1. Хорошо перемешайте 150 г наструганного хлопьями сливочного масла или маргарина, просеянную муку и соль.
  2. Выложите полученную массу на стол или доску и, постепенно подливая воду, замесите тесто.
  3. Поместите его на полчаса в холодильник, затем раскатайте и уложите тесто, слегка приподняв края, в смазанную маргарином форму.
  4. Сделайте в тесте множество проколов, а на дно печи постелите несколько листов пергамента, чтобы впитывать образующуюся при выпекании влагу.
  5. Поставьте тесто в печь на 4-5 минут при 100%, после чего уложите на него оставшееся сливочное масло, ежевику, разрезанные на 8 частей яблоки, полейте сливками и посыпьте миндалем. Выпекайте пирог в течение 20 минут при 50%.

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация