Зерновая пицца

Ингредиенты:

Для теста:

• 100 г пшеничной муки грубого помола
• 70-80 г муки из зерна грубого помола
• 70 мл газированной минеральной воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки йогурта
• пшеничная мука грубого помола для раскатывания теста
• соль

• 200 г протертых консервированных помидоров
• 100 г тонко нарезанной салями
• 150 г сыра "Моцарелла", нарезанного тонкими ломтиками
• 4 круглых помидора
• 1 маленькая луковица
• 0,5 стручка красного сладкого перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 0,5 чайной ложки семян тимьяна
• 0,5 чайной ложки семян майорана
• белый молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, минеральную воду, 1 столовую ложку оливкового масла и соль. Постепенно, тщательно перемешивая, всыпайте муку. Вымесив тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 1 час.
2. После этого разделите на 2 равные части и раскатайте их пластами, подходящими по размеру для формы.
3. Выпекайте коржи поочередно, немного приподняв края, в течение 4-5 минут при 100%.
4. Доведя до готовности, смажьте их протертыми помидорами и оливковым маслом, посыпьте солью, перцем, тимьяном и майораном. Выложите сверху ломтики салями, кубики сладкого перца, тонкие колечки лука и нарезанные дольками помидоры.
5. Накройте ломтиками сыра и запекайте каждую пиццу около 5 минут при 50%. Не давая остыть, подавайте на стол.