Грибы с улитками

Ингредиенты:

• 12 больших шампиньонов
• 12 консервированных улиток
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки сухого шерри
• 70-80 г размягченного сливочного масла
• немного лимонного сока
• 0,5 пучка зелени
• соль

Приготовление:

1. Сливочное масло в форме в течение 1,5 минут при 100% доведите до кипения, постепенно добавьте в него мелко порубленную зелень и растертый с солью в кашицу чеснок.
2. Ножки грибов почистите, мелко порубите, всыпьте в форму к зелени с чесноком и ненадолго поставьте в холодильник.Шляпки шампиньонов сбрызните изнутри лимонным соком.
3. С улиток слейте маринад, пропустите его через сито, смешайте с шерри и, перелив в небольшую сковороду, варите 3 минуты при 100%.
4. Разлейте соус по двум порционным сковородам, уложите на них по 6 грибных шляпок, поместив на каждую улитку и выложив сверху понемногу масляно-грибной смеси.
5. Запекайте при 100% около 3 минут. На стол подавайте с белым хлебом.