Яйца в "муфточке"

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 350 г мороженого зеленого горошка
  • 50 г тертого сыра "Эмменталь"
  • 50 г сливочного масла
  • 20-30 г муки
  • 120 мл куриного соуса
  • 0,5 стакана сливок
  • 1 чайная ложка густой томатной пасты
  • 3 столовые ложки густой сметаны
  • тертый мускатный орех
  • белый молотый перец
  • соль

Приготовление:

  1. Горошек разморозьте, положив в кастрюльку, накрыв крышкой и поставив в печь на 8 минут при 100%. Затем с помощью миксера доведите до пюреобразной массы и пропустите через сито.
  2. В другой кастрюльке растопите 30 г сливочного масла в течение 1 минуты при 100%, постепенно, размешивая, всыпьте муку и подрумянивайте ее около 2-2,5 минут при 50%.
  3. Влейте куриный соус, добавьте сливки и томатную пасту, перемешайте и варите соус около 4 минут при 100%, изредка помешивая. После этого по вкусу заправьте солью и перцем.
  4. В гороховое пюре добавьте оставшееся сливочное масло, сметану, соль, перец, мускатный орех и, хорошо перемешав, разложите в 4 порционные тарелки. Сделав в центре выложенной массы углубление, разбейте туда по одному яйцу и проколите желток. Готовьте в печи при 50% в течение 1,5 минут, затем посыпьте сыром и запекайте еще 1 минуту в заранее разогретом гриле.
  5. Соус подогрейте и подайте к яйцам в соуснике.

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация