Овощи по-вестфальски

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля
  • 250 г стручковой фасоли
  • 200 г молодой белой фасоли
  • 250 г постного сала
  • 200 г моркови
  • 2 маленьких моченых яблока
  • 2 маленькие твердые груши
  • 1 щепотка тертого майорана
  • немного рубленой петрушки
  • белый молотый перец
  • соль

Приготовление:

  1. В кастрюле под закрытой крышкой в течение 20 минут при 75% тушите крупно порезанное сало.
  2. Морковь нарежьте кружочками или кубиками, картофель, яблоки и груши – дольками.
  3. Из кастрюли выньте сало, в жир положите белую и порезанную стручковую фасоль, овощи и фрукты, заправьте солью, перцем и майораном. Размешайте, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут при 100%, изредка перемешивая.

На стол овощи по-вестфальски подавайте горячими, предварительно посыпав зеленью.  

 

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация