Панированные цуккини

Ингредиенты:

• 750 г цуккини
• 400 г корней пастернака или петрушки
• 250 г вареной ветчины без жира
• 250 г сыра "Эмменталь"
  
• 50 г тертого сыра "Пармезан"
• 50 г густой сметаны
• 40 г сливочного масла
• 0,125 л сухого белого вина
• 1 пучок зелени
• белый молотый перец

Приготовление:

1. Кабачки и корни пастернака или петрушки вымойте, обсушите, почистите и порежьте тонкими кружочками. Ветчину и сыр "Эмменталь" разрежьте на маленькие кубики, зелень мелко порубите.
2. Подготовленные продукты уложите слоями в форму для запеканок, хорошо смазанную маслом, так, чтобы кабачки лежали сверху. Каждый слой хорошо поперчите, сбрызните всё вином и, накрыв форму фольгой, запекайте блюдо 15 минут при 50%.
3. Затем смажьте панированные овощи сметаной, посыпьте сыром "Пармезан", стружкой из сливочного масла и готовьте еще 10 минут при 100%.