Ингредиенты:
- 100 г муки
- 150 г сахарной пудры
- 4 ч. л. какао-порошка
- 1/4 ч. л. соли
- 150 г черного шоколада
- 100 г растопленного сливочного масла
- 2 ст. л. меда
- 2 крупных яйца (взбить)
- 1 1/2 ч. л. ванильной эссенции
- 40 г фундука (поджарить и крупно порубить)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом квадратную форму для выпекания со стороной 22,5 см. Просейте вместе все сыпучие ингредиенты.
- Разломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане. Добавьте в растопленный шоколад масло и мед. Тщательно перемешайте. Отставьте. Когда шоколадная масса станет тепловатой, введите яйца и ванильную эссенцию.
- Подмешайте, тщательно перемешивая, сыпучие ингредиенты. Введите рубленый фундук. Перелейте в подготовленную форму и выпекайте 25-30 мин. - сверху и по бокам корж будет хрустящим, а в центре останется мягким. Остудите в форме. Разрежьте на 12 квадратиков.
Украсьте каждый брауниз 2 полосками апельсиновой цедры и подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Испеченные брауниз можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
