Американский гамбургер

Ингредиенты:

• 375 г нарезанного крупными кусочками мяса
• 1 измельченная луковица
• 50 г свежих белых крошек
• 1 взбитое маленькое яйцо
• 1 cт. л. говяжьего бульона или воды
• мука для посыпания

При подаче:

• 4 cт. л. растительного масла
• 3 нарезанные кольцами луковицы
• 6 булочек для гамбургеров
• листья латука
• кружочки помидора

Приготовление:

1. Положите в миску мясо, лук и хлебные крошки, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте яйцо и бульон или воду, хорошо перемешайте.
2. Разделите смесь на 6 порций. На посыпанной мукой доске сформируйте плоские, круглые лепешки диаметром 10 см. Накройте и отставьте.
3. Разогрейте духовку до 130°С. На большой сковороде разогрейте 2 ст. л растительного масла и обжарьте на слабом огне луковые кольца. Снимите их шумовкой и переложите на бумажное полотенце. Промокните излишки жира.
4. Положите лук и булочки на противень и поместите в духовку.
5. Разогрейте на сковороде оставшееся масло. Обжарьте котлеты: по 5 мин. с обеих сторон или до степени готовности на ваш вкус. Разрежьте булочки пополам. Положите на половинки лист латука, кружок помидора, котлету и кольца лука. Подавайте горячими.