Клубный сэндвич по-американски

Ингредиенты:

• 125 г белого мяса краба или курицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 75 г окорока, нарезанного полосками
• 6 ломтиков белого или ржаного хлеба
• 8 ст. л. майонеза
• несколько листьев салата
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 сваренных вкрутую яйца (нарезать кружочками)
• 1/4 огурца (нарезать кружочками)
• 2 помидора (нарезать кружочками)

Приготовление:

1. Тщательно осмотрите крабовое мясо, чтобы убедиться, что в нем не осталось кусочков панциря.
   Нагрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарьте полоски окорока. Промокните излишки жира окорока бумажным полотенцем. Слейте жир из сковороды в миску и смешайте с оставшимся маслом. Разогрейте 1 ст. л. этой смеси и поджарьте 4 ломтика хлеба с одной стороны.
2. Положите на разделочную доску 2 ломтика хлеба поджаренной стороной вниз. Намажьте небольшим количеством майонеза. Положите пару листиков салата, затем - крабовое мясо. Сбрызните парой капель лимонного сока, поверх выложите кружочки яиц и приправьте. Намажьте оставшиеся ломтики хлеба небольшим количеством майонеза с обеих сторон. Накройте ими обе половины сэндвичей. Сверху разложите кружочки огурцов, помидоров и жареный окорок.
3. Намажьте оставшимся майонезом два неподжаренных ломтика хлеба с одной стороны. Накройте ими готовые сэндвичи. Скрепите коктейльными палочками и разрежьте сэндвичи пополам.