Жареная курица по-американски

Ингредиенты:

  • 1 курица (около 1,5 кг)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. молока
  • 75 г свежих белых панировочных сухарей
  • 40 г измельченного на терке твердого сыра
  • мука с солью и перцем
  • 4 ст л. сливочного масла
  • 4 ст л. растительного масла треугольные тосты
  • кусочки лимона и зеленая петрушка (при желании)для украшения

Приготовление:

  1. Удалите внутренний жир из курицы и разрежьте ее на 8 кусков. Осушите их бумажным полотенцем. Слегка взбейте яйцо с молоком.
  2. В другой емкости смешайте сухари с сыром, посолите и поперчите по вкусу. В третью миску насыпьте муку с солью и перцем.
  3. Запанируйте курятину в муке, яйце и сухарях (панировка должна плотно
    прилегать). Охладите мясо (1 час).
  4. Разогрейте духовку до 200°С в жаропрочной форме растопите сливочное и растительное масло. Положите кусочки курицы и полейте их жиром со сковороды. Запекайте в духовке на верхнем уровне, дважды перевернув, до хрустящей золотистой корочки (30-35 мин.).
  5. Подавайте горячими с тостами, кусочками лимона и петрушкой.

Вы можете использовать вместо курицы 8 маленьких или 4 больших порционных куска окорочка, ножки или грудки, разрезанные пополам. Но первые нужно дольше мариновать и запекать.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация