Брауниз

Рецепт:

Ингредиенты:

• 170 г темного шоколада (70% какао)
• 70 г сливочного масла
• высшего сорта 125 г пшеничной муки
• 300 г сахара
• 3 крупных яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Время приготовления: 45 мин. 10-12 штук

Приготовление:

1. Шоколад поломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную миску и поставить на кастрюлю подходящего размера с кипящей водой. Добавить сливочное масло и готовить слегка помешивая, пока смесь не станет однородной.
2. Снять с огня. Добавить в растопленный шоколад сахар, перемешать.
3. Постоянно взбивая венчиком, вбить по одному яйца. Продолжать взбивать, пока смесь не станет абсолютно гладкой и однородной.
4. Всыпать в шоколадную смесь просеянную муку и перемешать.
5. Разогреть духовку до 160 °С.
6. Форму размером 22 х 33 см смазать сливочным маслом. Если форма без антипригарного покрытия, положить на дно лист пергамента.
7. Перелить тесто в форму, лопаткой разровнять поверхность.
8. Выпекать на среднем уровне духовки 35 мин. Проткнуть тесто зубочисткой. Если она останется сухой, брауниз готов.
9. Вынуть из духовки и дать остыть, затем нарезать квадратами размером 5 х 5 см
10. Подать к столу с шариком ванильного мороженого.