Штрудель с тыквой и творогом

Ингредиенты:

Для теста:
  • 300 г муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 щепотка соли
  • 100 г растопленного сливочного масла для смазки
Для начинки:
  • 500 г натертой тыквы
  • 500 г творога
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 4 яйца (если большие то 2-3)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сливок (или сметаны)
  • 1 ч. ложка соли

Приготовление:

  1. Муку высыпать горкой, сделать углубление, влить растительное масло и мешать, подливая теплую соленую воду. Когда получится мягкое, упругое тесто(как для пельменей), разделить его на 2 части, каждую смазать растительным маслом и поместить на 30 минут в холодильник.
  2. Раскатать тесто до прозрачности тонкими прямоугольными листочками. Каждый хорошо смазать растопленным маслом,сложить один на другой, распределить равномерно начинку и свернуть рулетом, верх тщательно смазать растопленным маслом.
  3. Рулеты сложить на промасленный противень (или пергамент).
  4. Выпекать при температуре 180 °С 30-40 минут (до золотистого цвета). После остывания сверху посыпать сахарной пудрой.
  5. Приготовление начинки. Натертую тыкву посолить и оставить на 30 минут. Сок слить. Творог протереть сквозь сито и взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить взбитые яйца, сливки и тыкву.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация