Штрудель со сливами

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки
• 70 г сливочного масла
• 20 мл растительного масла
• 80 г воды
• 1 щепотка соли

Для начинки:

• 500 г слив
• 50 г сахара
• 50 г панировочных сухарей
• 1 яйцо
• ванилин, корица — по вкусу
• 25 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Из муки, сливочного масла, соли и воды замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
2. Тесто тонко раскатать, оставить ненадолго, чтобы подсохло,сбрызнуть растительным маслом.
3. На середину раскатанного теста выложить ровным слоем начинку. Подвернуть края теста внутрь и свернуть его рулетом.
4. Положить штрудель на смазанный противень, смазать растительным маслом и выпекать при температуре 220 °С 20-30 минут.
5. Остывший штрудель нарезать порционными кусками и посыпать сахарной пудрой.
6. Приготовление начинки. Из слив удалить косточки и смешать с сахаром, сухарями, ванилином, корицей и яйцом.