Штрудель с вишнями

Ингредиенты:

Для теста:
  • 300 муки
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • 1 щепотка соли
  • 1 яичный желток
  • 1-2 ст. ложки маргарина
  • 6 ст. ложек сливок
  • 10 ст. ложек воды
Для начинки:
  • 2 ст. л. маргарина
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 500 г свежей или мороженой вишни
  • 50 г сахарной пудры
  • 1/4 ч. ложки молотой корицы
  • 1 ч. ложка крахмала

Приготовление:

  1. Муку, манную крупу просеять горкой на доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченный маргарин,теплые сливки, воду и замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  2. Из теста сформовать приплюснутый ком, смазать его жидким маргарином и поставить в теплое место на 30 минут.
  3. Раскатать тесто в тонкий пласт, две трети его посыпать поджаренными в половине маргарина панировочными сухарями, сверху положить начинку. С помощью салфетки свернуть пласт в рулет, начиная с заполненного начинкой конца. Смазать рулет остатками маргарина.
  4. Выпекать при температуре 220 °С 25 минут.
  5. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.
Начинка:
  1. Вишню без косточек (если использовалась мороженая,то разморозить и дать соку стечь) смешать с корицей, сахарной пудрой и крахмалом.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация